高职酒店管理专业实践教学的困境、改革与出路

摘要

酒店业是一个实践性比较强的行业,对酒店管理专业人才的实践操作能力要求较高.而作为酒店人才主要培养基地的高职酒店管理专业,却没有高度重视学生的实践操作能力培养.本文针对目前高职学院酒店管理专业在实践教学上存在的问题进行研究,结合国外酒店专业实践教学经验,提出了我国高职酒店管理专业实践教学改革的对策与出路.