舌尖上的食育

摘要

纪录片《舌尖上的中国》的播出,人们在热议美食的同时,也开始重新思考人与食物的关系。我国自古以来就有着源远流长的饮食文化和传统,但我国对"食"的教育并没有得到足够重视。以小学生为例,孩子们还是存在挑食、吃零食、浪费粮食等不良的饮食习惯,由此导致了学生营养缺乏、体质下降、早熟等一系列问题;此外,人们对"食"的不成熟的认识、态度,造成我国的食品安全事件层出不穷。本文借鉴日本的食育经验,期望通过食育,改善小学生对待"食"的认识、态度,树立惜食的情感和珍惜生命的价值观。