阿拉伯胶-明胶-壳聚糖电泳显示微胶囊的制备及性能分析

摘要

利用明胶的两性,形成由阿拉伯胶、明胶、壳聚糖三种高分子物质组成的复合微胶囊囊壁.通过设置横向对比实验以及分析微胶囊制备条件,可知:阿拉伯胶-明胶-壳聚糖微胶囊囊壁表面光滑、透光率高,较传统的阿拉伯胶-明胶、明胶壳-聚糖微胶囊力学性能更好;壳聚糖浓度在1.0wt％～ 1.5wt％,温度为40°C,且转速为1000～ 1200r/min时,对包覆粒径均匀且力学性能较好的微胶囊最为有利.最后,使用该新型囊壁,以电泳显示液为囊芯,制备在电场下能显色微胶囊.