RP-HPLC测定糕点中多种添加剂含量的研究

摘要

苯甲酸(钠)、山梨酸(钾)、脱氢乙酸作为防腐剂,安赛蜜、糖精钠作为甜味剂,被广泛应用于各种糕点生产中,但是,使用过量会对人体健康造成伤害.我们利用高效液相色谱法对糕点中的安塞蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸五种添加剂进行同时测定,分离效果好,分离时间短,此方法操作简便、快速可靠、便于推广.