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果胶酶处理糖蜜后生产红糖粉的研究

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摘要

糖蜜是白砂糖生产过程中产生的下脚料.研究了利用酶制剂处理糖蜜,降低糖蜜粘度和除去部分杂质,并配合原糖生产红糖粉,取得显著效果.

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来源
《广西轻工业》|2005年第5期|17-18,29|共3页
作者
李丽;
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作者单位

福建糖业股份有限公司,福建,漳州,363000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类废糖蜜利用;
关键词
糖蜜; 酶制剂; 红糖粉;
入库时间 2023-07-25 10:14:10

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