以豆粕为基质纳豆芽孢杆菌的固态发酵培养基的优化

摘要

以实验室选育的纳豆芽孢杆菌为出发菌株,以菌液浊度OD660NM为指标,通过单因素及正交试验法对纳豆芽孢杆菌的固态发酵培养基进行优化,确定了纳豆芽孢杆菌固体发酵的最佳培养基为:豆糖比7∶1,含水量1∶1.2(W/W),谷壳10g,NaC10.5％,MgSO40.5％,K2HPO4,KH2PO40.5％,(NH4)2SO40.5％,pH:7.0.经37±1℃,培养48h,菌液浊度的OD660nm值最高,即培养的菌达最大生物量.