工业化制备高纯度低聚果糖技术概述

摘要

主要论述几种以普通级低聚果糖(50％≤FOS≤60％)为原料工业制备高纯度低聚果糖(FOS≥90％)的方法、在国内外应用情况、目前各种生产高纯度低聚果糖过程主要技术原理和存在的问题以及解决问题的方向、方法.