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大豆油脱臭馏出物预酯化工艺研究

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摘要

通过单因素试验,对豆油脱臭馏出物的最佳预酯化工艺进行研究,得到最佳工艺:醇油比为12:1,催化剂含量为1.0％,温度50℃,反应100min.在该条件下,验证试验表明,豆油脱臭馏出物的酸价可以降低至8.5mgKOH/g.

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来源
《广西轻工业》|2014年第6期|29-30|共2页
作者
尹秀莲; 马海乐; 游庆红;
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作者单位

江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013;

淮阴工学院江苏省生物质转化与过程集成工程实验室,江苏淮安223005;

江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013;

淮阴工学院江苏省生物质转化与过程集成工程实验室,江苏淮安223005;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食用油脂工业副产品加工与利用;
关键词
大豆油; 脱臭馏出物; 预酯化;

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