菜籽饼粕的营养价值及抗营养因子

摘要

菜籽饼粕的营养价值及抗营养因子肖世平，漆林花油菜是我国主要油料作物之一，其榨油后的副产品是菜籽饼（粕），其粗蛋白含量为３５—４０％．氨基酸组成较全面，是一种良好的蛋白资源。在目前全球性蛋白质需求量不断增加，而鱼粉、豆饼短缺，且价格日益上涨的情况下，开...