肉鸭体脂沉积的营养调控

摘要

肉鸭体脂分布规律不同于肉鸡，肉鸭体脂主要沉积在皮下、腹部等脂肪组织以及肌肉等部位，其中皮脂是积蓄脂肪的主要部位。现代肉鸭品种在生长加快的同时，也出现了体脂沉积过多的问题。适当的皮下脂肪沉积有利于烹调加工，但过多的脂肪沉积，降低了肉鸭饲料利用率和胴体品质。