中职学校食品专业人才培养方向与企业需求分析

摘要

中等职业学校食品专业几十年来所形成的一整套教育理念、课程设置、教学模式和教学方法等，已远远不能适应当前教学实际的需要，课程内容注重理论知识，脱离企业用工需求。专业只有从社会实际出发，深入食品企业的用工需求，调整培养内容，才可以培养出与企业对接的人才。