提高食品卫生学实验效果的几点探索

摘要

食品卫生学是食品科学与工程专业的一门专业基础课,为了提高食品卫生学实验效果,进行了教学改革,主要措施有:更新和精选实验内容、规范教学过程、革新实验考核制度、接触食品检验部门以及建立与科研相结合的开放性实验模式.通过教学改革使学生巩固了理论课的基本知识,提高了实验技能,培养了学生学习专业课的兴趣、团队精神、创新精神.