不同加热模式对山茶油中多环芳烃累积的影响

摘要

采用凝胶渗透色谱净化,结合气相色谱-质谱法对山茶油加热过程中累积的l8种多环芳烃残留进行了检测.对不同加热模式(加热时长、加热次数、加热温度)对山茶油中多环芳烃累积的影响进行了考察,结果表明:当加热时长为6h,重复加热次数为12,加热温度200℃接近山茶油烟点时,山茶油中的PAHs总量为183.389 μg/kg,其中苯并[b]荧蒽、苯并[a]芘和苯并[g,h,i]苝这三种高致癌性PAHs含量达到本实验的最大值.加热时长延伸、重复加热次数增多或加热温度提升均对山茶油中PAHs的累积有明显促进作用.