疫情背景下高职《营养配餐设计与实践》课程在线教学思政育人的探索与实践

摘要

疫情期间,各高校的高职教学已经借助在线直播方式全面展开,此时通过课程思政对于培养学生世界观、价值观可以达到事半功倍的效果。本文以《营养配餐设计与实践》为切入点,探索了食品类专业课程在线教学融入思政育人元素的模式和评价方法,为其它高职类课程的开展提供借鉴意义。