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肉牛小肠不同部位pH值及胰蛋白酶活性变化规律的研究

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本文对鲁西黄牛与当地牛杂交的后代成年牛小肠不同部位的ＰＨ值及胰蛋白酶活笥进行了测定。

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来源
《草食家畜》 |1999年第3期|34-35|共2页
作者
张英杰; 冯仰廉;
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作者单位

河北省畜牧兽医研究所;

中国农业大学动物科技学院;

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正文语种 CHI
中图分类 S823.92;
关键词
肉牛; 小肠; pH值; 胰蛋白酶;

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