新疆双峰驼驼乳中矿物元素和维生素质量浓度检测

摘要

对6峰新疆双峰驼驼乳中的11种矿物元素和7种维生素质量浓度进行分析测定.结果表明:驼乳中常量元素钙、磷、钾、钠、镁、氯的平均质量浓度分别为144.2、106.77、144.95、55.18、6.43、173.38 mg/100 g;微量元素铁、锌和硒的平均质量浓度分别为0.08、0.78 mg/100 g和2.32 μg/100 g;VA的平均质量浓度为290.98 μg/kg;VB1、VB2、VB6的平均质量浓度分别为26.33、106.67、26.2 μg/100 g;VC的平均质量浓度为4.33 mg/100 g.受仪器检出限的影响,未检出铜和锰以及VD3和α-VE.