吃出营养平衡新观念

摘要

@@ 1984年,我退休回家,成了家中唯一的闲人,做饭的家务顺理成章地落在了我的肩上.我不甘当个饭盲,就买来书籍、报刊留心收集食谱,结果发现许多营养知识.这引起了我的兴趣.经过一段时间,我明白了:做饭不仅要讲究色、香、味,重要的是讲究营养;营养从口入,病亦从口入;营养不当也能致病,问题在于营养的摄取是否平衡.营养平衡了,营养就养人,人体就健康;营养不平衡,营养就害人,人体就致病.于是,我就专门搜集有关营养平衡方面的材料,用以奉献给所有吃饭的人.如果人们能从中受益,吃得营养平衡、身体健康,我就欣慰了.