開発した3種の基材、ごっくりⅠ－Ⅲから栄養のバランスを考慮して作製した8種の均質性囁下食トロミなど官能検査－バリアフリー2005：インテックス大阪、2005年4月21日～23日

摘要

少子高齢化の急速な進行に加え、人口減少を伴う超高齢化社会の到来が予想される。 この結果、生産年齢人口の減少などで公的年金や健康保険、介護保険などの社会保障の給付水準が引き下げられ、逆に自己負担が重くなるのではないかと、現役世帯や年金世帯の心配は尽きない。厚生労働省は高齢者が急激に増加する2012年度は、現状のままだと介護保険料が現在の倍近くに膨らむ見通しであると試算している。 これらは、将来の護予防対策への支持を得る狙いが感じられる。 介護は新たな時代に入ったと考えられる。 市場における介護食（峨下訓練食も含む）も価額競争の時代に入ってきていると考えられる。