21世纪粮食储藏技术展望：澳大利亚Dr.Champ在7thIWCSPP上的发言

摘要

联合国粮农组织（FAO）把提高食品安全和营养以及促进农业和农村的持续发展作为人类进入21世纪所要考虑的基本问题，在此将讨论其中的一部分，即粮食储藏技术，讨论粮食从生产到消费的过程中如何保持品质。由当今的技术可预见未来的技术，但未来新技术的开发将在完全不同的环境下发展，主要是指未来的技术持续发展所需的宏观条件。我将分析一些能预测未来技术的粮食储藏技术的重要进展及制约这些技术应用的因素，并包括研究、开发和技术转让的准备安排。我还将讨论粮食储藏和流通中的一些新方法．以及进行全球和区域科研协作的必要性。1储粮技术的重要进展1．l社会环境和商业环境方面到了ZI世纪，粮食储藏的经济效益将日益重要。