基于凹凸棒稳定的姜精油纳米乳制备工艺

摘要

以凹凸棒作稳定剂,亚麻籽胶作乳化剂,壳聚糖盐酸盐作壁材,采用高压均质法制备姜精油纳米乳。以平均粒径、多分散系数(PDI)和Zeta电位为考察指标,通过单因素实验研究了凹凸棒稳定的姜精油纳米乳的制备工艺。在单因素实验的基础上,以姜精油纳米乳的平均粒径为响应值,通过响应面实验优化其参数。结果表明:凹凸棒、亚麻籽胶、姜精油、壳聚糖盐酸盐添加量分别为0.15%、0.20%、3.00%、0.15%,高压均质压力为30 MPa,时间为5 min时,所制备姜精油纳米乳粒径最小,其平均粒径为(332.8±5.1)nm,而且所得姜精油纳米乳的性质稳定,具有一定的应用价值。