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食品中天然二氧化硫残留的溯源及本底值调查综述

         
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摘要

二氧化硫除了作为添加剂应用添加于食品中外,也天然存在于多种食品中.本文着重介绍了对天然二氧化硫的溯源和存在的研究情况,通过正确有效的方法逐步深入探究食品中二氧化硫的本底值以及溯源分析,发现更多二氧化硫对于食品添加剂的影响.

著录项

  • 来源
    《粮食流通技术》 |2021年第9期|130-133|共4页
  • 作者

    曾莉雅; 招原春; 钟舒洁;

  • 作者单位

    广东省食品工业公共实验室 广东 广州 511442;

    广东省食品工业研究所有限公司 广东 广州 511442;

    广东省食品质量监督检验站 广东 广州 511442;

    广东省食品工业公共实验室 广东 广州 511442;

    广东省食品工业研究所有限公司 广东 广州 511442;

    广东省食品质量监督检验站 广东 广州 511442;

    广东省食品工业公共实验室 广东 广州 511442;

    广东省食品工业研究所有限公司 广东 广州 511442;

    广东省食品质量监督检验站 广东 广州 511442;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品分析与检验;
  • 关键词

    二氧化硫; 本底值; 天然食品添加剂;

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