固相微萃取气相质谱联用分析贵长猕猴桃中挥发性成分

摘要

本文应用固相微萃取气相质谱联用(SPME-GC/MS)技术对市售贵长猕猴桃挥发性成分进行测定,结果显示共检测出26种挥发性成分,贵长猕猴桃挥发性成分中醛类总含量>醇类总含量>酮类总含量>烯萜类总含量,不同产地贵长猕猴桃挥发性成分含量差异性明显.在采集充分样品分析数据与应用化学计量学数据分析的辅助下,应用SPME-GC/MS分析技术可对不同产地贵长猕猴桃果实进行挥发性组分差异化区分,对不同产地的贵长猕猴桃进行产地溯源.本研究为贵长猕猴桃产地溯源及品牌打造提供了理论支撑与数据储备.