食品微生物实验室标准菌株期间核查

摘要

标准菌株是食品微生物实验室保证检测质量、确保检测数据准确可靠的标准参照物。为确保菌株活性、纯度及稳定性,应对标准菌株保存期内进行期间核查。本文从标准菌株期间核查的原因、存在的问题及核查方法等方面进行讨论和总结,以期为食品微生物实验室做好标准菌株期间核查工作提供借鉴,保证食品微生物检验过程的准确有效。