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周炜; 印伯星; 杨仁琴; 吴慧; 杨忠良; 徐广新;
扬州市扬大康源乳业有限公司 江苏 扬州 225004;
江苏省乳业生物工程技术研究中心 江苏 扬州 225004;
扬州大学实验农牧场 江苏 扬州 225004;
乳制品加工技术; 超高压技术; 食品质量;
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