卓越绩效模式在乳品质量管理中的应用研究

摘要

随着人们生活水平的提高，乳制品的价值和发展速度越来越被大家所认可。近年来，乳品质量安全事件时有发生，消费者对乳制品的信任度急剧下降，因此质量提升成为乳品企业刻不容缓的首要任务。面对激烈的市场竞争，乳品企业如何面对挑战，如何保持竞争力，是必须考虑的一个重大课题。
　　 本文介绍了卓越绩效模式和乳品质量管理的基本概念。分析了在乳品质量管理过程中实施卓越绩效模式的必要性。并从领导作用、战略地位、顾客和市场、人力资源、过程管理、测量分析、经营结果等七个方面入手，以NBDG公司为例，深入探讨了如何在乳品质量管理过程中建立一套行之有效的卓越绩效模式。
　　 通过对乳品企业卓越绩效模式的研究，推广了卓越绩效模式这一理念。得出了:实施卓越绩效模式是提升乳品企业质量管理水平最为重要的管理制度体系，这一重要结论。为乳品企业成功建立和实施卓越绩效模式、改进组织整体质量管理水平，提供一些实质性的参考。

目录

声明

摘要

1 引言

1．1 研究背景

1．1．1 乳制品质量管理的研究背景

1．1．2 卓越绩效模式的研究背景

1．1．3 研究的目的

1．2 研究思路

1．2．1 逻辑思路

1．2．2 论文的结构安排

2 国内外相关研究综述

2．1 卓越绩效模式理论

2．1．1 卓越绩效模式特点

2．1．2 卓越绩效模式优势

2．1．3 卓越绩效模式体系

2．2 乳品质量管理相关理论与方法

2．2．1 乳品质量管理的概念和特点

2．2．2 乳品质量管理成熟理论与方法

2．2．3 乳品质量管理实施流程

2．2．4 乳品质量管理存在的问题

3 卓越绩效模式实施现状分析

3．1 卓越绩效模式实施的发展历程

3．2 建立实施模型的必要性

3．2．1 实现原体系的超越

3．2．2 更全面强调人本

3．2．3 更强调顾客评价

3．2．4 更强调“整合”

3．2．5 更强调基础管理

3．3 卓越绩效模式实施的主要问题

3．3．1 卓越绩效模式实施主体错位

3．3．2 卓越绩效模式导入不充分

3．3．3 卓越绩效模式执行不力

3．4 卓越绩效模式与乳品质量管理的关系

3．4．1 两者有着共同渊源

3．4．2 两者存在不同点

3．4．3 各自的优劣势分析

4 卓越绩效模式的应用框架案例分析

4．1 NBDG公司案例背景

4．1．1 NBDG公司简介

4．1．2 卓越绩效模式的应用框架

4．2．乳品质量管理中领导的作用

4．2．1 以顾客为中心开展工作

4．2．2 以高层领导为核心开展工作

4．2．3 高层领导推动

4．2．4 高层领导考核

4．3 乳品质量管理中战略的制定

4．3．1 顾客和市场的需求和期望

4．3．2 战略目标

4．4 乳品质量管理中如何平衡顾客和市场的关系

4．4．1 了解顾客需求和期望

4．4．2 提高顾客满意度

4．4．3 投诉指导质量战略

4．5 乳品质量管理中的人力资源管理

4．5．1 以需求为中心开展工作

4．5．2 需求保障措施

4．6 乳品质量管理中的过程管理

4．6．1 价值创造过程的确定和设计

4．6．2 价值创造过程的实施和改进

4．7 乳品质量管理中进行测量分析改进

4．7．1 信息和知识管理

4．7．2 改进绩效

4．8 乳品质量管理中经营结果的评估

4．8．1 顾客与市场的结果

4．8．2 财务结果

4．8．3 资源结果

4．8．4 过程有效性结果

5 结论与展望

5．1 结论

5．2 展望

参考文献

致谢

攻读学位期间主要科研成果