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硒的生理功能和富硒保健食品开发

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摘要

硒是人体必需微量元素,具有多种生理功能.开发富硒食品对我国人民身体健康具有重要意义.利用富硒地区资源开发的富硒保健食品主要有富硒植物和动物食品、富硒营养强化剂、富硒高新技术保健食品等.加大行政部门监管力度,能为富硒产品的开发和推广起到积极的促进作用.

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来源
《粮食流通技术》 |2018年第1期|42-45|共4页
作者
段亮亮;
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作者单位

陕西中医药大学公共卫生学院,陕西咸阳 712046;

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正文语种 chi
中图分类果树园艺;
关键词
硒; 生理功能; 保健食品; 开发;

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