百年冶春 扬州人的现代“皮包水”生活

摘要

冶春意为陶冶春色,是古城扬州的一家百年老店,店内菜、点、茶合一,一直为淮扬饮食文化的代表。它已经有300多年的文化历史（著名戏剧家孔尚任于1684年至1718年在扬州,并题写＂冶春社＂）,200多年的成名史（1765年乾隆第四次南巡曾在此品茗尝点,并在冶春丰市层楼首设满汉全席）,100多年建店史的百年老店（1877年在现址建店）。冶春从花社、诗社到茶社的演变,绵绵300多年,使得冶春以美景、美文和美食而闻名。