抗炎高手——香辛料

摘要

香辛料去腥、提鲜的作用大家都知道,它的抗炎作用却鲜为人知。生姜。生姜含有姜烯、姜醇、姜酚等活性物质,具有抗氧化性,还能抑制炎性因子生成,促进抗炎因子合成。此外,生姜活性因子对消化系统有益,对因化学因素造成的胃部溃疡有潜在的预防作用。