超临界CO2提取人参籽油工艺研究及人参籽油脂肪酸组成分析

摘要

该研究以人参籽为原料,采用超临界CO2流体技术萃取人参籽油,通过正交试验优化了萃取人参籽油工艺参数,再将其与通过冷榨法及溶剂法提取的人参籽油进行对比,测定和比较了不同工艺制取的人参籽油的脂肪酸组成.试验结果表明,在萃取压力26MPa、萃取温度50℃、萃取时间2h工艺条件下,人参籽油得率为16.2％.经检测,人参籽油脂肪酸组成为不饱和脂肪酸占99％以上,其中油酸含量极高,可达73.93％.通过不同制取方法所得到的人参籽油的脂肪酸组成分析表明,超临界CO2萃取法与溶剂萃取法所提取人参籽油的脂肪酸明显多于压榨法的脂肪酸成分;且超临界CO2萃取法具有无有机化学试剂残留的明显优势,因此,是未来人参籽油提取中可以应用的一种绿色环保的提取工艺和技术.