番鸭肝脏碱性磷酸酶的分离及部分性质研究

摘要

对番鸭肝脏组织的碱性磷酸酶进行分离，测定分离纯化不同阶段的碱性磷酸酶的活性。利用有机溶剂分离提纯番鸭肝脏中的碱性磷酸酶，并对其酶促动力学性质进行研究。结果表明：该酶的纯化倍数达3.1倍，比活力为476.8 U/mg；催化磷酸苯二钠的水解反应时的最适温度为50益，最适pH为9.7；米氏常数（Km）为5.28 mmol/L。