高效液相色谱法测定六堡茶中儿茶素组分含量

摘要

采用超声波辅助提取及高效液相色谱(HPLC)梯度洗脱法,测定六堡茶中5种儿茶素含量。结果表明,样品经HC-C18柱分离,使用紫外检测器(波长278nm),流动相为0.1%甲酸水溶液与甲醇混合,梯度洗脱,样品中5种儿茶素均得到较好分离,该5种儿茶素标准曲线相关系数达0.9997以上,平均回收率为99.89%~100.12%,变异系数RSD<3%。测得六堡茶中EC的含量为41.25 mg/g,EGC的含量为30.27 mg/g,GC的含量为16.84 mg/g,EGCG的含量为27.12 mg/g,ECG的含量为75.55 mg/g。