高稳定化维生素C酯在鱼虾养殖中的作用

摘要

在生长过程中,鱼、虾等水产动物需要不断地补充维生素C。饲料中一旦缺乏维生素C,鱼、虾则会发生厌食,生长缓慢,同时出现脊柱前凸或侧凸,鳍、表皮、肌肉出血,下颌糜烂,出血性眼球突出等异常现象。尤其是对虾饲料中缺乏维生素C时,则易发生软壳,蜕壳频率降低,同时产生红体病、黑白斑病、鳃混浊等疾病,严重时导致大面积死亡。 鱼、虾等水产动物自身不能生物合成维生素C,或是合成很少;而普通的维生素C极不稳定,且对脂肪