豆豉姜的两种新制法

摘要

生姜是我省的经济作物之一,近年来,随着产量不断的增加,造成市场上供过于求,为了使人们四季都能食上鲜美适口的姜,现介绍两种生姜的新制法: 第一种制法: 1.原料配比:姜坯50公斤,窠心豆豉7.5公斤、一级酱油1.5公斤、60度白酒0.5公斤、安息香酸50克。