我国果品贮藏保鲜技术的应用与发展

摘要

入世后,我国的水果业面临着新的机遇和挑战.作为农业重要组成部分的大宗农产品,水果是最有希望参与国际竞争的农产品之一.入世后．我国的水果业面临着新的机遇和挑战。作为农业重要组成部分的大宗农产品．水果是最有希望参与国际竞争的农产品之一。近10余年．我国果业发展突飞猛进，成绩显赫，令世界瞩目。2003年．水果种植面积已达9436．7千公顷．水果总产7551．5万吨．分别占世界的18．0％和15．7％左右．均居世界主产国首位。