浅谈新疆特色果品贮藏保鲜技术的研究与应用

摘要

本文主要针对新疆特色果品葡萄、香梨、杏子、石榴、鲜枣的贮藏方法与保鲜技术做一概述.贮藏方法主要包括:冷冻贮藏、MA自发气调结合低温贮藏、湿冷贮藏、减压贮藏、冷藏等,防腐保鲜的处理方法主要包括:辐照、臭氧处理、热激处理、钙处理、杀菌剂与保鲜剂的应用、涂膜贮藏保鲜技术等.