鸡蛋保存有说法

摘要

鸡蛋保存不好,品质就会下降。鸡蛋保存要要注意下面三点:鸡蛋要放冰箱冷藏新买回来的鸡蛋最好放在冰箱里冷藏保存,温度以4℃~10℃为宜,低温能减缓鸡蛋表面气孔内二氧化碳和水分的散发速度,保存期限大约为1个月,但能保证新鲜度只有两周。鸡蛋要尖端朝下放置鸡蛋要尖端朝下、圆端朝上放置。因为圆端有气室,气室向上可以让鸡蛋保持呼吸,这样也能延长鸡蛋的保鲜时间。