探寻面条的演进史

摘要

cqvip:面条是一种非常古老的食物,有着源远流长的历史,在我国东汉年间已存记载。在古代,面条又被称为“切面”“汤饼”。面条的出现,昭示着祖先对小麦的加工文化有了更深层次的掌握和运用,他们不仅能从小麦中取得面粉,更能运用“堂前”之智慧将其加工成鲜美爽滑的面条。