蜂产品的保健功能

摘要

正 蜜蜂是迄今为止惟一一种能为人类提供食物的昆虫,可供食用的蜂产品有多种,并且大多还具有保健功能。 1.液体蜜或巢蜜:液体蜜中含的糖类主要是果糖和葡萄糖,少量蔗糖,多种双糖和多糖,此外,还含有少量的维生素、矿物质、蛋白质、酸类(主要是葡萄糖酸)和酶类。其具有抗菌和药理作用,可治疗烫伤和创伤,也可用来醒酒。 2.花粉:花粉是一种很有潜力的食物,