常见毒蕈毒素中毒与检测技术研究进展

摘要

毒蕈种类繁多、分布广泛、形态特征复杂,误食毒蕈引发中毒的事件时有发生,误食毒蕈中毒已经成为对人类健康造成威胁的全球性问题,在我国,也经常有因为误食毒蕈而导致中毒的报道.本文对常见毒蕈种类、常见毒蕈毒素化学结构与性质、毒性、中毒症状与中毒机理、检测技术方法等进行了综述,不仅可以为开展毒蕈毒素相关研究工作提供帮助,而且能为毒蕈中毒检验提供科学理论依据.