烹饪机器人创新实验平台开发

摘要

为了加强对菜肴创新要素的理解,增强对菜肴创新实验数据的精确性收集,开发了烹饪机器人创新实验平台,介绍了平台的总体结构和应用流程,为实现对烹调要素的设计及技术调整,在平台上进行基础性和菜肴创新性实验。实验平台不仅可以应用于上述实验,还可用于提升学生的创新思维能力,形成的数据也可以成为菜肴创新开发的标准化基础。