日本胴体产肉率方程对我国牛胴体评价的适用性研究

摘要

用ＳＡＳ软件对１５２头商品牛的屠宰数据进行统计分析，通过产肉率方程的估测值瑟实测值的相关及回归分析，初步认为，日本方程对我国晋南牛胴体产率具有一定的预测作用，预测准确度为６６．７８％，但高估了约１０个百分点。但对鲁西牛，杂交牛，北牛等无预测作用。