背截面指标预测牛胴体产肉率的可行性研究

摘要

来自于１１７头商品牛的屠宰数据，应用ＳＡＳ软件将胴体第１１－１２肋截面的客观测量指标与胴体产肉率间的相关性进行了统计分析，初步认为该截面指标预测胴体产肉率是可行的。