小麦红种皮色素提取程序和该性状品种差异的确定

摘要

已知小麦红种皮基因与耐收获前发芽有关。作者开发了提取红种皮基因控制的种皮色素方法。本研究中应用的小麦品种在化学分析前进行了红种皮基因分析。Ｎｏｒｉｎ６６和Ｆｕｋｕｗａｓｅｋｏｍｕｇｉ的基因型鉴定为ｒ＿１、Ｒ＿２、ｒ＿３；Ｎｏｒｉｎ１０和Ａｓａｋａｚｅｋｏｍｕｇｉ鉴定为Ｒ＿１、Ｒ＿２、ｒ＿３；Ｋｉｔａｍｉｋｏｍｕｇｉ、Ｆｕｋｕｈｏｍｕｇｉ和Ｎｏｒｉｎ６１分别鉴定为Ｒ＿１、ｒ＿２、Ｒ＿３，ｒ＿１、Ｒ＿２、Ｒ＿３和Ｒ＿１、Ｒ＿２、Ｒ＿３。１２个品种（９个红种皮，３个白种皮）提取了种皮色素。碾磨种子且用乙烷、丙酮和乙醚清洗备好的麸皮以去掉类胡萝卜色素。脱素的麸皮与氢氧化钠一起加热（１００℃）３０ｍｉｎ。将溶液的ｐＨ调到酸性条件以后用ｎ－丁醇提取色素。以３８０纳米到５５０纳米区域测定了醇提取的吸光度。随着红种皮基因的增加吸光度提高。