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穆晓静; 方冠宇; 蒋予箭;
浙江工商大学食品与生物工程学院 浙江 杭州 310018;
浙江玫瑰醋; 陈酿条件; 挥发性成分; 主成分分析; 正交偏最小二乘法判别分析;
机译:纯种微生物对浙江玫瑰醋发酵工艺的影响
机译:葡萄中糖分浓度和葡萄酒陈酿过程对甜酒香气成分的影响-综述
机译:醋陈酿醋生产链中5-(羟甲基)糠醛和糠醛的演变
机译:葡萄酒陈酿过程的多元统计监测
机译:适应不断变化的环境条件:社会资本和基于地点的社会心理依存关系如何影响南部阿巴拉契亚州气候变化适应力的混合方法分析。
机译:橡木片陈酿过程中香气成分的评估
机译:纯微生物升级浙江玫瑰醋的发酵过程
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机译:包含发酵陈酿的noni和椰子糖的发酵诺尼醋,包含相同发酵液的醋糖及其生产方法
机译:玫瑰香气成分的生物合成酶具有玫瑰香气氨基酸阵列的生物合成酶
机译:通过混合陈酿的草莓红辣椒酱,新鲜或草莓以及其他具有特色口味和风味的材料生产草莓醋红辣椒酱
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