不同季节牛奶中类胡萝卜素,视黄醇含量的变化

摘要

用高效液相色谱法对不同季节的牛奶中类胡萝素，视黄醇含量变化进行分析，结果表明：牛奶中类胡萝卜素含量呈季节性变化，八，九月份含量较高，约为１７．８８μｇ／１００ｍｌ，三，四月份含量较低，约为１０．２４μｇ／１００ｍｌ，牛奶中类胡萝卜素的总量与奶牛的泌乳量基本呈相反变化趋势。