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灰树花菌丝体多糖G.F.-1的分离纯化及其理化特性的研究

         

摘要

通过对灰树花菌丝体进行多糖的提取、分离纯化,得到多糖 G.F.- 1.研究表明, G.F.- 1是一种均一性好、分子量为 1.23× 106的大分子纯多糖,其单糖组成的摩尔比为 Xyl∶ Man∶ Glc =0.9∶ 1.4∶ 4.7;一级结构是主链中β (1→ 3)、β (1→ 6)糖苷键为主,分枝点主要发生在 C6位的β- D-葡聚糖所构成.

著录项

  • 来源
    《食品科学》 |2003年第3期|35-39|共5页
  • 作者单位

    上海理工大学动力工程学院;

    上海;

    200093;

    西北农林科技大学食品科学与工程学院;

    杨陵;

    712100;

    西北农林科技大学食品科学与工程学院;

    杨陵;

    712100;

    青岛科技大学化工学院;

    青岛;

    266042;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 Q939.56;
  • 关键词

    菌丝体多糖; 分离纯化; 结构组成;

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