酸奶中持久性有机氯污染物的残留特征及其成因分析

摘要

采用电子捕获检测器气相色谱(GC-ECD)研究了产自中国(北京、上海、天津、广州、石家庄)、法国和西班牙20种酸奶中有机氯杀虫剂(OCPs)和多氯联苯(PCBs)的残留水平与残留特征,并对残留特征的成因进行了分析.结果显示,六六六(HCHs)和滴滴涕(DDTs)仍是酸奶中OCPs的主要来源,虽无一超标,但100%检出.其中β -HCH和p,p'-DDE分别是HCHs和DDTs的特征残留单体.同时,5CBs和6CBs对∑PCBs残留的贡献最大,PCB202、103和128是所分析目标PCBs的主要来源,而4,4'-和2,3,5-氯取代方式是PCBs在牛奶中的特征残留形式.