金钱草清除自由基活性及其成分研究

摘要

用2∶1的甲醇∶氯仿超声提取金钱草成分,并用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇依次进行萃取,利用DPPH法、邻二氮菲-Fe2+氧化法和AP-TEMED法进行清除自由基活性实验,同时与合成抗氧化剂BHT进行对照.结果显示乙酸乙酯提取物(EAF)具有最高的清除自由基活性,大于人工合成抗氧化剂BHT.利用硅胶,RP-18和SephadexLH-20对其进行活性追踪分离,得到3种纯的清除自由基活性成分.利用1D、2DNMR和ESI-MS对其结构进行鉴定.结果显示为槲皮素、槲皮素-3-o-葡萄糖甙和山奈酚-3-o-葡萄糖甙.活性大小顺序为槲皮素＞槲皮素-3-o-葡萄糖甙＞山奈酚-3-o-葡萄糖甙＞EAF＞BHT.含酚羟基化合物的清除自由基活性与其结构密切相关.活性大小主要取决于酚羟基的数目.