退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
高向阳; 王翠; 冉慧慧; 张晓歌; 秦学磊;
河南农业大学食品科学学院,河南,郑州,450002;
河南省职业病防治研究所,河南,郑州,450052;
南阳彩色小麦; 湿面筋; 面团拉伸性能; 粉质评价; 加工应用;
机译:使用粉质仪测量来预测富含豆角纤维和燕麦全麦的面包面团的拉伸仪特性
机译:用彩色小麦面团和烘焙质量的流变性质
机译:面粉质量和面团弹性:面团可压片性
机译:面团松弛和面粉质量:重新建立斯科特·布莱尔的成果
机译:“直到我们跌落到地面团结起来”:二十世纪初的切诺基韧性和互动合作
机译:魔芋葡甘露聚糖和冷冻贮藏对冷冻面团流变和拉伸性能的影响
机译:聚乙烯醇(pVOH)和木薯淀粉混合物的热,形态表征和拉伸强度性能测定/聚乙烯醇(pVOH)和木薯淀粉混合物的热形态表征和拉伸强度性能
机译:强调的性质和冷战的特性研究加工钢材。拉aIsI 1040和4615根钢筋冷的纵向拉伸性能测定。
机译:细末初博报
机译:恋人祖国初音报
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。