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张莹; 陈庆森;
天津市食品生物技术重点实验室,天津商业大学生物技术与食品科学学院生生物工程系,天津,300134;
正交试验; 瑞士乳杆菌; 蛋白酶活力; 游离氨基酸含量;
机译:富含绿色香蕉生物质的冷冻益生菌发酵奶的生产:冷冻,酸胁迫条件和胆汁盐对副干酪乳杆菌副干酪乳杆菌LBC 81活力的影响
机译:副干酪乳杆菌亚种中PrtP蛋白酶对β-酪蛋白水解的比较分析。 paracasei i> BGHN14,鼠李糖乳杆菌BGT10的PrtR蛋白酶和瑞士乳杆菌BGRA43的PrtH蛋白酶。
机译:发酵条件对瑞士乳杆菌和Flavourzyme〜®发酵的酸奶释放的潜在降压肽的影响
机译:不同发酵条件对乳杆菌制剂发酵的红萝卜浓度的影响
机译:非发酵乳杆菌的分离和鉴定。在瑞士奶酪中的应用及其对瑞士奶酪质量的作用评估。
机译:二氧化碳对发酵乳中益生瑞士乳杆菌MTCC 5463的感官属性理化参数和活力的影响
机译:乳杆菌益生菌生产嗜益乳杆菌的血清发酵条件优化:pH条件,含有细胞生长中的接种物尺寸和血清浓度
机译:用于生产细菌素“发酵物”的发酵条件的优化。
机译:瑞士乳杆菌发酵产物和瑞士乳杆菌菌株用于降血压肽。
机译:用瑞士乳杆菌RMK85生产高GABA含量的发酵草药提取物的方法
机译:具有高生产三肽能力的瑞士乳杆菌细菌,发酵乳制品及其制备方法
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